onsdag 12 augusti 2015

Tzatziki

Tanken med denna blogg var att den skulle funka lite som en receptbok. Både för andra men även för mig själv. När man är i väg hos kompisar och snabbt ska slänga ihop lite käk. Vad är det nu igen jag brukar ha i pizzadegen?!? Idag bjuder jag på mitt bästa tzatzikirecept;

5 dl grekisk yoghurt (jag använder laktosfri)
1 stor gurka
1 "lagom" stor solovitlök
4 msk olivolja
salt
svartpeppar (nymald så klart!)

Skala gurkan med en potatisskalare eller osthyvel, dela hela gurkan på längden så att du får två långa halvor. Gröp ur alla kärnorna med en tesked eller spetsen på potatisskalaren. Grovhacka gurkan och blanda med yoghurten i en skål. Skala och pressa vitlöken, häll i olivoljan. Rör om ordentligt innan du saltar och pepprar, smaka av! Behövs det mer av något så tveka inte att blanda i mer peppar eller vad du känner behövs! Ställ in i kylen tills den ska serveras.

Beroende på hur mycket man äter så räcker det till 4-8 personer.

söndag 2 augusti 2015

Sommarprojektet!

Efter några dagar med kusinerna i Göteborg började solen plötsligt visa sig. Väl hemma igen fortsatte arbetet med mitt sommarprojekt; ett nytt trädgårdsland! Vi har tidigare haft två stora odlingslådor, drygt 3 meter långa och drygt 1 meter breda. I den ena har vi haft blåbär, krusbär, vinbär och hallon, den andra var delad i två och i den ena halvan hade vi hallon och den andra hade vi smultron och nån jordgubbsplanta. Mellan dessa stora lådor hade barnen sin sandlåda. Nu är allt borta, det enda som är kvar är fem blåbärsplantor som väntar på att sättas tillbaka i en ny odlingslåda.




Arbetet påbörjades för ca 3 veckor sen då jag började gräva upp gräset runt det gamla lådorna. Nån timme då och då efter jobbet och när semestern väl började så blev det några timmar till. Barnen fick hjälpa till att tömma sandlådan och mannen har också hjälpt till! I början av denna veckan hyrde vi släp och fyllde det med de gamla brädorna, jord, gräs och alla hallonbuskarna!



Nu har vi kvar att jämna till marken, lägga kantsten, lägga markduk, sätta en kant mot häckplantorna, bygga och måla nya lådor, lägga ut grus och sist med inte minst ställa de nya lådorna på plats! Jag har också bestämt mig för att sätta en lavendelhäck ut mot gräset. Jag har ca 20 st rosa lavendel i trädgården som jag ska sätta som häck, jag har några till som jag tror kommer bli rosa också, men de har inte börjat blomma än så sol i några dagar till hade inte skadat! Nu är det dags för lite frukost innan det är dags att gå ut och fortsätta med arbetet!